美味茶树菇炒豆角怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

茶树菇炒豆角是一道健康美味的家常素菜，老少咸宜。茶树菇含有多种氨基酸和矿物质元素，具有健脾止泻等功效，对缓解小儿尿床也有独特疗效。茶树菇味道鲜美，口感嫩滑，搭配豆角，十分适合一同小炒。喜欢重口味的朋友还可以适量加些耗油和肉丝。

主料

红辣椒 ：1个
茶树菇 ：200
豆角 ：150

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 准备好原料；

2. 烧锅开水， 加入适量的油和几滴盐， 将豆角放入锅中焯煮， 直至煮到七、八成熟；

3. 焯好的豆角过冷水；

4. 锅中放入适量的油， 下入茶树菇翻炒；

5. 直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软；

6. 下入焯过水的豆角进去翻炒；

7. 再加入红椒丝进去翻炒；

8. 最后加入点盐调味；

9. 盛入盘中。

烹饪技巧

1.豆角不容易熟，所以要提前将它焯煮到七、八成熟，注意焯它们时加入点盐和几滴油；2、茶树菇用油煸炒，这样更能激发它的香味，将茶树菇里面的的水分煸炒出来，茶树菇慢慢变软；3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟，加入的红椒为了菜品颜色好看，最后加入点盐调味。