千味醉爽口口水鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 ：一个辅料
辣椒粉 ：适量花椒粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
花生米 ：适量
具体步骤
1. 先将鸡腿洗干净放入接好水的锅里，加入葱，花椒，姜开火煮，开锅以后换小火煮十分钟关火把鸡腿闷十多分钟，用筷子戳肉厚的地方，没有血水就可以捞起了
2. 煮好的鸡腿用冰水泡一会，这样鸡肉的皮口感会很好
3. 用辣椒粉，芝麻，花椒面放碗里，用热油浇上出香味
4. 把做好的辣椒油加入大蒜，葱，鸡汤，生抽，盐，醋，糖调成汁备用
5. 鸡肉切好放盘，加入刚调好的汁，撒上花生碎
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食材明细主料土鸡（一只）香菜（3根）辅料玉竹（适量）党参（适量）红枣（适量）青红辣（适量）眼米（适量）姜片（适量）淮山（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状，鸡脚，翅，头留下，提前泡一下玉竹，党参，眼米，淮山，红枣控出，加高汤盐，鸡粉，味精，胡椒粉适...
