四溢的炒三丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：50
芹菜 ：50
豆腐丝 ：100
五花肉 ：50

辅料

姜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.煮了的五花肉，

2.豆腐丝切成自己想要的长度

3.备好胡萝卜丝和芹菜丝

4.坐锅烧水，水开后下豆腐丝焯出豆腥味捞出备用

5.备好葱姜蒜

6.坐锅烧油，少放点食用油，下葱姜蒜下去炒香

7.加入生抽后加入五花肉炒出香味

8.下豆腐丝

9.下胡萝卜丝和芹菜丝大火爆炒两分钟

10.加入盐炒匀即可出锅

烹饪技巧

豆腐丝下开水锅焯下捞出，可以去除豆腥味。平时家中有剩的肥一点的五花肉，可以先在锅中煮出脂肪，然后炒菜时使用。