简单的三汁焖锅怎么做又香又好吃
三汁焖锅,是一道很家常很传统的一道中国特色菜。三汁焖锅的色泽金黄发亮的,混合着各种香料调酱,再配上一小撮香草在面头上,那可真是让人流口水啊。不过现在小编有独门秘方,让亲们可以在家就能做出好吃的三汁焖锅,再也不用出门大老远的跑去吃啦。让我们一起来做一下吧。
主料
鸡翅 :一斤 差不多12个青笋 :一根
各种鱼丸 :少量(因为没有买到活虾-.-
胡萝卜 :两根(因为我太爱吃胡萝卜所以多放一根
莲藕 :一根
辅料
洋葱 :一颗青椒 红椒 :各三个
大蒜 :两轱辘
盐 鸡精 :少量
海天黄豆酱(不辣的) :两勺
黑胡椒粉 :适量
料酒 :两勺
生姜 :少量
番茄酱(不是番茄沙司) :两勺
白糖 :一勺
大葱 :一根
海天蚝油 :四勺
老抽 海鲜酱油 :两勺
干辣椒面 :根据自己口味添加
花椒粉 :一勺
具体步骤
1.准备好所有食材
2.鸡翅洗净 正反面用刀划两道 用刀背拍鸡翅方便入味。将拍好的鸡翅放入碗里 加入一小勺盐 鸡精,一勺老抽,两勺海鲜酱油,两勺料酒,一勺白糖,少量胡椒粉、生姜碎腌制一小时。(腌制的时间越久越好吃噢)
3.将胡萝卜、青笋、莲藕洗净切滚刀块(切条也可以的)鱼丸锅里清水煮熟后备用。
4.将洋葱切条,青红辣椒切滚刀块,大蒜对半切,大葱切段。倒入少量色拉油和大量干辣椒面备用
5.一勺盐、一勺鸡精、两勺黄豆酱、四勺蚝油、两勺番茄沙司、一勺白糖、两勺淀粉、一勺花椒粉、一勺胡椒粉调成酱汁。
6.锅底抹黄油(没有黄油用食用油也可以的)将拌好的洋葱、青椒、大蒜大葱倒入平铺在锅底。小火焖锅5分钟。
7.将备用的蔬菜、鱼丸和腌制好的鸡肉一同放入锅内铺好,小伙盖盖焖10分钟。
8.倒入调好的酱汁再焖10分钟就搞定啦。如果喜欢吃香菜可以在出锅前撒上香菜或者芹菜叶。
无
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