酱香凤爪怎么做又香又好吃
美食菜谱2.3W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
老抽 :1大勺
砂糖 :2大勺
八角 :1粒
香叶 :3片
麻油 :2大勺
水 :适量
主料
鸡爪 :500辅料
生抽 :2大勺老抽 :1大勺
砂糖 :2大勺
八角 :1粒
香叶 :3片
麻油 :2大勺
水 :适量
具体步骤
1.凤爪洗干净,剪去趾甲。
2.锅内加冷水,放凤爪煮至水开,关火倒出沥水,再放冷水中泡一下降温。
3.准备酱料和香料。
4.锅里放少许油,把凤爪爆香。
5.倒入酱料和八角香叶,煮开后转小火焖。
6.焖约30分钟,大火收汁即可。
这个凤爪适宜热吃,口感硬硬QQ的。因凤爪胶质较重,放凉了会粘口哦。
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