好吃点私房萝卜糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

萝卜糕， 是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。私房萝卜糕采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养

主料

萝卜 ：500

辅料

米粉 ：适量
盐 ：适量
XO酱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.炒锅加入食用油，放XO酱，爆出香味。

2.放萝卜丝，加入适量蚝油，加入少量的盐、糖调味，炒熟，这个过程中需要加适量的水，到图片这个程度就可以了。

3.萝卜差不多熟了时就可以关火，这个时候放入米粉，利用锅的余温使米粉吸水膨胀。

4.翻找均匀，米粉吸水后会将萝卜丝黏在一起。

5.将混合物倒入模具里，模具可以自行选择，我用的是做面包的模具，用刮刀把它抹平。

6.上蒸格，大约蒸20分钟。

7.取出来就是个长方形。冷却后盖上保鲜膜放冰箱第二天再继续。

8.成几小片。

9.平底锅放油将两面简称金黄色即可。

10.好好吃~

烹饪技巧

炒萝卜的时候味道调淡些做好后在调点酱汁淋在萝卜糕上也可以。