自制虾仁炒年糕怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

年糕 ：150
明虾 ：200

辅料

海鲜酱油 ：1勺
泡菜 ：100

具体步骤

1.备明虾，泡菜及年糕。

2.将泡菜用温水焯洗一次。

3.再沥水备用。

4.明虾去壳去虾线，入开水焯熟备用。

5.热锅加油。

6.将年糕下锅微煎炒。

7.加入海鲜酱油。

8.拌炒年糕均匀入味。

9.再将焯好的明虾及泡菜下锅，拌炒均匀入味既可。

10.一道超抢眼的泡菜虾仁年糕完成。

烹饪技巧

选虾：最好是选活的明虾，我这次用的是冷冻的明虾，口感上微微差了一点。泡菜：可清洗可不清洗，按个人喜好而定。