妈妈做的茭白炒年糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茭白是一种常见的水生植物，非常的鲜嫩，茭白和软糯又有筋道的年糕搭配，色香味都很诱人，首先将茭白放入乘有少量油的锅里翻炒出味，再把年糕倒入同炒，接着将调料相继倒入，均与翻炒，使调料和菜融合，特别的是放入了一些榨菜提升口感，最后放入一些香葱，起锅。

主料

年糕 ：500
茭白 ：300

辅料

香葱 ：适量
料酒 ：2茶匙
油 ：适量
酱油 ：1茶匙
榨菜 ：1份

具体步骤

1.备洗切好所用食材。

2.锅里加入少许油。

3.将茭白下锅炒至出味。

4.再将年糕下锅同炒。

5.加入料酒酱油及少许的细盐。

6.再加入榨菜提口感。

7.最后再加入香葱提个色。

8.这样子一份茭白炒年糕就完成。

烹饪技巧

1、榨菜是带咸味的食材，要注意盐或是酱油的用量。