妈妈最爱的电饭锅蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个辅料
油 :2ml牛奶 :10
面粉 :20
白糖 :5勺
盐 :2
具体步骤
1.1.备好鸡蛋,油,牛奶,盐,糖,面粉,打蛋器,不用水,电饭锅要擦干!
2.按需打蛋,将蛋清与蛋黄分离(将鸡蛋开个小口让蛋清流到碗,再将蛋黄放置另一个碗),然后用打蛋器搅拌蛋清(可当1g盐),5分钟后放一勺糖继续打,有点粘稠再到一勺糖
3.继续打20分钟,然后再放一勺糖,继续打至奶油状,继续打15分钟(不可停)所以机打会好点
4.蛋黄搅拌均匀,放8勺牛奶搅拌,再放2勺糖,3勺面粉搅拌均匀。
5.把奶油(一半)倒入蛋黄里搅拌均匀,继续把剩下的奶油倒入搅拌均匀
6.放入电饭锅前,电饭锅先刷一点油防止粘锅,倒入电饭锅,震出气泡,按下电源键,自动调至保温档即可。用毛巾捂通风口(不拔插头)15分钟即可
7.完成咯!
今天我是手打奶油,,手累,,建议机打
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