好吃的胡萝卜渣软面包怎么做又香又好吃
胡萝卜渣软面包是一款健康且营养丰富的面包,有一部分小朋友不喜欢吃胡萝卜,可是胡萝卜含有丰富的维生素以及胡萝卜素等等,对于小朋友的成长发育是很有益处的,同时多吃胡萝卜也可以保护视力。胡萝卜渣软面包就很好的解决了这个问题,面包小朋友一般都爱,加入进去就两全其美啦。
主料
白砂糖 :70酵母 :5
凉水 :280
无盐黄油 :40
胡萝卜 :1根
高筋面粉 :500
奶粉 :20
辅料
盐 :6具体步骤
1.胡萝卜用原汁机渣汁分离,胡萝卜汁可以直接喝掉,留下渣就可以了(100g左右的量)
2.胡萝卜渣+水+奶粉+白砂糖+发酵粉先搅拌均匀
3.再依次倒入高筋面粉和盐
4.开始和面,揉至能拉出厚的膜
5.加入黄油继续揉面
6. 揉至完全扩展阶段,能拉出有韧劲的薄膜
7.盖上保鲜膜进行发酵,发酵至2倍大,手指沾面粉戳面团不会回弹就是发酵好了(如果一戳就泄气了说明发过头了)
8.发好的面团分割成每个40g小面团,滚圆。松弛10分钟
9.取一个面团擀开
10.左右向中间卷
11.捏起来 捏紧就好了
12.收口朝下摆放在烤盘上
13.或者先搓成萝卜状
14.擀面从中间开始擀,先从中间往下擀
15.再从中间往上面擀,擀成一个上大下小的样子
16.从上向下卷起就好了
17.整形好的面包放烤箱40度发酵40分钟左右,烤箱内放一杯开水。或者轻轻盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
18.取出开水杯子和发酵好的面包,烤箱预热180度,然后180度烤23分钟,面包上色加盖锡纸
19.出炉的面包晾凉至体温就可以装保鲜袋密封起来了,吃不完可以冰箱冷冻保存,吃的时候提起拿出来回温即可。冷冻 冷冻 冷冻 重要的事情说三遍
根据胡萝卜的含水量不同适量增减10g左右水量,稍微上色就可以加盖锡纸,这样成品会比较好看。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎么做
食材明细主料低筋粉(1/2CUP1汤匙)蛋(两只)辅料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)柠檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)杯蛋糕的做法步骤1、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)搅拌均匀,备用。2、将两只蛋打开,漏...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...