简易的速食油饼怎么做又香又好吃
如果要评出一道绝对当之无愧的最受懒人欢迎菜式的话,那就是速食油饼。超级简单好下手,随便几分钟就可以开吃了,不但酥香可口,而且营养同样不减少哦。将面粉揉成,然后下锅等等传统的上油、油炸等步骤,每次做好一饭桌,就会被抢空,一会儿的功夫就没影了。
主料
花生油 :50面粉 :520
辅料
花椒粉 :3盐 :5
凉水 :60
开水(刚煮开) :200
具体步骤
1.准备好面粉
2.3大勺面粉+5克盐+3克花椒粉
3.搅拌均匀成糊状
4.用刚开的热水将面和成面絮状再加入凉水和成面团
5.面团和好后醒20分钟,中间再揉一次
6.分成100克一个的等分,此时面案上需要抹上油,方便操作
7.取一个擀成圆形
8.刷上调好的油酥
9.从下向上卷起
10.卷起按扁
11.在擀面的时候需要加盖保鲜膜,这样擀出的面饼不会起酥皮,比较完整
12.每擀好一个面饼生胚放上一层保鲜膜,放好后,放入冰箱冷冻,吃的时候只需要放在电饼称中2分钟即可食用
13.电饼铛上下工作
14.放入生的饼胚,2分钟即可
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