自己做的芹菜炒牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酱牛肉 ：300g
小芹菜 ：200g

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.小葱切末，姜蒜切粒。

2.芹菜切段。

3.酱牛肉切片。

4.热油炒香姜蒜粒。

5.放入芹菜翻炒。

6.加入酱牛肉翻炒。

7.加入生抽，料酒，盐炒匀上色。

8.加入辣椒翻炒。

9.炒出辣味后加入生葱即可。

10.装盘上菜了

烹饪技巧

这道菜是快速翻炒，牛肉已经是炖好的，只要把芹菜炒好即可，芹菜不可以炒过了，所以要大火快速翻炒。