营养美食之醋溜白菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：400

辅料

干辣椒 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
绵白糖 ：适量
食醋 ：适量
食用油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.食材：大白菜根、干辣椒、大蒜、葱、姜

2.白菜根洗净，斜刀片成薄片

3.切好的大白菜

4.取一碗，加入白糖、生抽、醋、味精、一勺淀粉调匀成碗汁

5.葱姜切丝、蒜切末备用

6.炒锅放少许油，放入干辣椒爆出香味

7.加入葱姜末、蒜末爆香

8.爆香葱姜，放入切好的白菜

9.白菜煸炒到稍稍变软

10.倒入调好的碗汁继续翻炒

11.炒至白菜刚刚断生关火，滴上几滴香油拌匀即可出锅

12.口感爽脆，开胃下饭

烹饪技巧

选择根部做出来的醋溜白菜更爽脆。