福满酥香肉的做法,福满酥香肉怎么做
“山东煎饼卷大葱,是多少老山东难以忘怀的家乡滋味啊!如今生活好了,煎饼成了健康食品,煎饼卷大葱也由物质匮乏年代饱肚充饥的代表食物,变成了餐桌上极受欢迎的宠儿。
然而只是煎饼和大葱,未免有点儿单调,而且也太素了,不符合嗜肉一族的口味啊,今天这道菜,给煎饼卷大葱换换花样——大煎饼切成小片儿,大葱换成了香葱,另外搭配上炸酥肉和生菜叶,摆一个漂亮的盘儿,取个好听的名字,端上年饭桌也毫不逊色呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
福满酥香肉的做法步骤
1、五花肉稍冻硬后,切成薄片;
2、放入大碗,加入盐、料酒、五香粉、生抽和老抽,抓拌均匀;盖上保鲜膜腌制30分钟;
3、煎饼切成片儿;
4、香葱切成与煎饼片儿宽度相同长段儿;
5、生菜叶撕成与煎饼、香葱差不多大小的片儿;
6、腌好的肉片均匀沾裹上一层干面粉,再抖净多余的面粉;
7、起油锅,待油温6、7成热时,逐片儿下入肉片;
8、炸制金黄焦脆,捞出放在吸油纸上吸吸多余的油脂;
9、与生菜、香葱、煎饼一起上桌,卷着吃即可;
10、为了锻炼家人“饭来张嘴”、绝不动手的能力,咱们勤劳的煮妇可以提前卷好:一片儿煎饼,加一片酥肉,搭配香葱和生菜叶,卷起来;
11、摆盘,上桌!
小窍门
1、炸肉用的油不必太多,刚刚能没过肉片即可。你会发现,油越炸越多。
2、肉片炸得酥脆一点儿更好吃。
3、再搭配点儿黄瓜条、萝卜条之类也不错。
-
炖跳跳鱼的做法 美味跳跳鱼 炖跳跳鱼怎么做
食材明细主料跳跳鱼(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炖跳跳鱼的做法步骤1、把鱼洗净,用少量盐酒腌制10分钟。2、锅热倒入油,油温到7成热放入鱼煎,两边略煎。3、放入切好的姜蒜。放入酒,加入清水。4、转沙锅,水开小火慢炖。5、炖半小时撒...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎么做
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...
-
番茄菊花鱼的做法,番茄菊花鱼怎么做
“白醋可根据自己的口味添加,草鱼最好要3斤左右的”食材明细主料草鱼(适量)辅料豆粉(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄菊花鱼的做法步骤1、将鱼宰杀洗净,取两片净鱼肉切成4厘米见方的鱼块,皮朝下,用直刀刻成十字...