黄金福满袋的做法,黄金福满袋怎么做
“黄金福满袋其实就是炸云吞,只不过这个云吞包的像元宝,又是金黄色的,所以有了这个名字,寓意美好幸福。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金福满袋的做法步骤
1、准备好材料:瘦肉粒,虾仁拍碎后先用少量料酒腌制一下,鸡蛋一个
2、制作馅料:把腌制好的吓人和瘦肉粒混在一起,加少许姜末,加鸡精、盐、料酒、酱油和少量鸡蛋液一起搅拌均匀。
3、取一张云吞皮,四周用鸡蛋液涂湿,舀一点肉馅,先折成三角形
4、把图3的三角形翻转180度,然后把两边的角对折,把云吞做成一个元宝型,如果不会的人可以搜索视频,看云吞的形状如何捏
5、用中小火热油,(看油温够不够,可以先撕下一片云吞皮扔下去,如果皮立即浮起来,油温就可以了),把做好的云吞放进油锅里,然后用筷子不停地搅动,让它们上色均匀
6、炸好的云吞先捞起来沥干
7、所有炸好的云吞再放进油锅里,复炸一次,让皮更酥脆。
8、二次复炸的云吞色泽更加金黄了,非常好吃,里面的虾仁还有Q弹的感觉哦
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