二十八蒸枣花之福气满满的做法,二十八蒸枣花之福气满满怎么做
“福馍,做过一次,没拍过程图,有朋友问起。这次造型稍加改进,颜色更丰富,取福气满满之意。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
二十八蒸枣花之福气满满的做法步骤
1、白面团适量,排气,揉圆,擀成一厘米厚圆片当底。
2、用剪刀剪三个二指长小长条,捏在一起,形成花瓣。剪三个,捏一下。全部剪完捏完,小心移到蒸屉中。
3、取一点红曲面团排气,用手整理成“点”。
4、红曲面团适量,搓成长条,整理成“横撇”。
5、红曲面团搓成长条“竖”。
6、组合到底座上。
7、红曲面团适量搓成长条,整理成“横撇竖”。
8、红曲面团适量搓成细条,借助牙签整理成“3”样。
9、红曲面团搓长条整理成方形半圆,再搓一个细长雨滴摆在方形半圆内。
10、搓两个小点填进去。“福”字完成。
11、南瓜面团搓长条,切成二指半长长条。
12、擀成薄片。包进去一个枣,卷住,立起。包五个。摆在福周围合适位置。(少拍一个步骤,参看下边成品图。)
13、菠菜面团搓圆,擀扁,枣放上面,卷住,立在福字右上侧。
14、菠菜面团适量搓细长条,擀扁,从一头卷成如图小花。点南瓜面团搓细长条,系在小花腰部。
15、冷水,上屉蒸二十分钟,关火。焖五分钟左右,取出。
16、成品。
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