文蛤嫩豆腐鸡蛋羹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

文蛤嫩豆腐鸡蛋羹是一道很有营养的蛋羹，而且材料都是很简单的，都是可以在菜市场可以买到的，有很多人觉得文蛤不怎么好买，不过不用担心，在菜市场上都是能够买到的，然后就是豆腐还有鸡蛋了，这两样大家肯定很熟悉的 吧，是很家常的菜，这样一起做出来的羹是很健康营养的。

主料

嫩豆腐 ：一盒
文蛤 ：8个
鸡蛋 ：4个

辅料

文蛤精 ：半匙
水 ：180

具体步骤

1.盒装嫩豆腐，热一下。慢慢将面儿打开。盘子里把水擦干净。拿着盘子把豆腐慢慢的扣进盘子里。

2.在用刀嘎个小口，透气。慢慢讲合拿下。

3.再拿8个文蛤。放到开水里蒸5分钟开口为止。蛤蜊汤汤不要扔掉。可以把它加在蛋液里。

4.把调好的蛋液，倒在装有嫩豆腐的盘子里。再摆入8个蒸好的文蛤待水开锅后下锅蒸10分钟即可。

烹饪技巧

开锅后，蒸10分钟。