香气浓郁的蜂蜜柚子茶怎么做又香又好吃
主料
柚子 :一只辅料
盐 :适量冰糖 :适量
蜂蜜 :适量
具体步骤
1.先用盐水把柚子皮上的蜡去除掉,多搓几遍,洗洗干净
2.将柚子皮刮下来,我用的刨刀,尽量皮薄点,这是一整个柚子的皮哦
3.将柚子皮切成丝,这是一部分的,还有一部分是婆婆帮忙切的
4.将切好的丝泡在盐水里,泡一夜,泡完之后用清水洗两遍
5.剖柚子肉,将小半个柚子肉剖开,弄碎了
6.用盐开水煮十分钟,煮完倒掉盐水,换清水再煮一边,同时柚子皮也是一样的流程,忘记拍了
7.原先想的是用老冰糖熬糖浆的,结果家里只有单晶冰糖了,只能这样了,先放冰糖到开水里,煮化开,然后将柚子皮和柚子肉一起倒进去,搅拌,蒸煮,直到熬干了
8.因为不是老冰糖,糖浆很少,不过不影响味道哦
9.凉了之后加入蜂蜜,就做成了,装瓶,放冰箱,过几天再吃啦!
过滤掉柚子皮和柚子肉的酸苦,味道就可以了,蜂蜜的量根据自己的口味调啦!
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