家常秋葵木耳炒鸡蛋怎么做又香又好吃
蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养,妈妈们一定要经常做鸡蛋给宝宝补充蛋白质哦。其实鸡蛋的做法普遍都非常简单,我自己也会经常做一些关于鸡蛋的美食。今天我要做的就是家常秋葵木耳炒鸡蛋,非常下饭,做法也很简单,下班回家可以试着做一下哦。
主料
鸡蛋 :2个秋葵 :8个
黑木耳 :1小把
青椒 :1个
辅料
黄酒 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鸡蛋加入适量的盐和黄酒, 搅打散;
2.烧锅开水, 放入盐, 将黑木耳进去焯煮;
3. 焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯,再次煮开后捞出沥干水分;
4. 烧热锅,放入适量的油,倒入鸡蛋液;
5. 鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用;
6. 锅中倒入适量的油, 下入青椒进去煸炒;
7. 青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒;
8. 倒入刚炒的鸡蛋,
9.加入适量的盐, 翻炒均匀即可;
10.盛入碗中。
小贴士:1.焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵,焯好沥干水分备用;2.鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮去腥而且能使得鸡蛋更蓬松;3.炒的时候,大火快炒,首先炒辣椒,其次放入秋葵和黑木耳,再放入鸡蛋,最后加入盐调味即可。
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