「首发」酸奶爱心蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :75酸奶 :150
色拉油 :30
白糖 :40
鸡蛋 :2个
辅料
色素 :适量雀巢淡奶油 :适量
黄桃 :适量
具体步骤
1.把蛋黄、油混合在一起
2.把低筋面粉过筛,倒入混合好的蛋黄糊里
3.把混合好的蛋黄糊放在一旁备用
4.开始打发蛋白,打发到粗泡时放入三分之一的白砂糖
5.打发到细泡时加入三分之一的白砂糖,打发一分钟后再加入三分之一的白砂糖
6.把蛋白打发到干性发泡就可以啦(打蛋器提起来,蛋白会有一个直立的小尖勾,不会倒塌)
7.把打发好的蛋白分三次放入蛋黄糊里混合均匀
8.我用的是三能SN7061裱花嘴
9.把一些蛋黄糊放入裱花袋里,加入一些色素(我用的是惠尔通的色素,在这里教大家一个辨别色素是否是食用色素的方法。把一些色素抹到手上,干掉后用水能洗掉的就是食用色素啦)
10.在油纸上画出自己喜欢的图案,放入预热好的烤箱。160度1分钟
11.装一点没有用色素混合过的蛋黄糊到裱花袋里,按照图案再勾一次边,这样烤出来的图案会很清晰
12.把蛋黄糊全部倒入烤盘内,用力震几下,震出气泡。放入烤箱,160度20分钟(蛋糕一定不能烤久,不然就卷不起来啦)
13.蛋糕倒扣在烤网上,趁热撕去油纸
14.翻面,把打发好的奶油铺匀再蛋糕上,放入自己喜爱的水果,卷好
15.卷好后放入冰箱,冷藏4小时,定型
无
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...