金灿灿的金丝肉松饼怎么做又香又好吃
相信大家都吃金丝肉松饼,但是有没有自制过呢?今天教给大家如何制作。金丝肉松饼是有肉松和面粉经过一系列的工艺制作而形成的,味道可口鲜美、口感酥脆。不仅可以当做小零食来食用,也可以及时速食补充饥饿,松脆的外皮,加上里面香美的肉松,让您爱不释口!
主料
白糖 :20猪油 :110
面粉 :250
水 :75
辅料
肉松 :适量植物油 :适量
具体步骤
1.油皮材料:面粉100g、猪油60g混合成团;水皮材料:面粉150g、猪油50g、水75g、白糖20g混合成团饧20分钟
2.油皮和水皮材料各分成12份,揉成小球~
3.取一份水皮擀圆,放一份油皮用手铺平
4.然后卷起
5.擀成长片
6.再卷起,擀成长片
7.卷起,由上向下压成圆剂子,依次做完饧10分钟
8.擀成圆皮,包入肉松
9.像包包子似的包好,翻面压平
10.平底锅放少许油(建议植物油,猪油和面已经很腻了O(∩_∩)O~),用最小的火慢慢煎至两面金黄,这是一个非常考验耐心的环节哦,中间最好不要盖盖子~
11.出锅喽,咬一口酥得掉渣哦,和买来的点心一样的撒O(∩_∩)O哈哈~
1、猪油要放锅里加热融化一下哦,切忌猪油放凉了再和面。2、由于是猪油和面,所以烙的时候就用植物油吧。3、个人认为放凉了更好吃,热的时候有些腻。4、可以放自己喜欢的馅料。
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