美味健康的蔓越莓饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :115鸡蛋 :1个
辅料
黄油 :75蔓越莓干 :35
白糖 :60
朗姆酒 :10ml
具体步骤
1.蔓越梅干切碎,用朗姆酒浸泡一个晚上。
2.黄油,低粉,白糖分别称重。
3.黄油室温软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
4.加入1大勺鸡蛋液(15ML)约,搅拌均匀。倒入蔓越莓干
5.倒入低筋面粉搅拌均匀,成为面团。
6.用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻1小时至硬
7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
8.切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱中层,165度 20分钟即可。
这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高
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