慈菇烧鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

慈菇烧鸡中的慈姑营养价值十分的高，拥有很多的蛋白质、脂肪等等元素，还可以防癌抗癌，可以解毒，消肿止痛，非常大的作用，还有很多医用价值，对肺有非常大的帮助，有很高的经济价值。

主料

鸡 ：500g
慈菇 ：150g

辅料

酱油 ：1勺
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：2勺
葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：2个

具体步骤

1.慈菇，鸡半只

2.将慈菇去皮洗净切成两片，十几个慈菇去皮还花了我不少时间，想吃点热乎的还是要花点心思的^_^，一小堆慈菇皮落入盘中

3.锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味

4.加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，

5.再加入慈菇大火烧开后，转小火烧30分钟这样即可

6.起锅时前大火收个汁，有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧，还热气腾腾

烹饪技巧

将慈菇捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，有消炎、退肿、止痛之效