原创首发,粉丝肉包怎么做又香又好吃
粉丝香滑爽口,还很劲道。再加上新鲜的嫩牛肉,他们的结合,每一口给你的感觉都是灵魂的升华,闭上眼睛吃一口嫩牛肉,整片大草原都在你的面前,去感受,去拥抱着美好的一刻。新鲜的粉丝肉包最重要的还有面粉的时间要严格的把控好。
主料
水 :170g肉馅 :250g
面粉 :325g
辅料
盐 :适量酵母 :3g
白糖 :15g
老抽 :适量
葱花 :适量
粉丝 :100g
卷心菜 :100g
具体步骤
1.面团材料,面粉,水和酵母称量好,放入面包机中。
2.肉馅的材料鲜肉糜,粉丝和卷心菜准备好。
3.在面包机工作的时候,将肉馅拌好。拌肉馅的方法是,鲜肉糜搅拌起劲,然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。
4.肉馅做好后,将面团从面包机中取出揉出气体。
5.将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。
6.将一份肉馅放在一块面皮上。
7.两手配合,用面皮包上肉馅,做成包子生胚。
8.蒸隔中垫上玉米叶子,将包子生胚放上,醒发15到20分钟。
9.醒发好的包子,冷水上锅,水开后,蒸10分钟,光火,焖5到10分钟就可以开盖食用了。
蒸锅里放新鲜玉米叶子,包子一点儿都不沾锅,也不会掉底的哦。
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