自制小猫香蕉面包怎么做又香又好吃
面包是一种便携即食的早餐餐点,因此深受广大群众喜爱,特别是白领上班族更是偏爱,但面包由于原料和保质期等问题让人始终不能放心,以此自己学着做蛋糕就成了很不错的选择,小猫香蕉面包就是一道干净卫生且香甜可口的自制蛋糕,而且营养丰富,可以尝试。
主料
高筋面粉 :250奶粉 :8
水 :38ml
牛奶 :25
白糖 :35
盐 :4
香蕉 :75
鸡蛋 :25
黄油 :25
酵母 :5
辅料
巧克力酱 :50巴木旦仁 :60
具体步骤
1.面包原料图集合
2.将液态原料和糖、盐(各放一角)倒入面包机,再加入面粉、香蕉果肉及酵母,面包机搅拌20分钟后,倒入黄油,继续搅拌20分钟
3.搅拌好的面团可以拉出如图薄膜
4.面团置于温暖处发酵
5.发酵至2倍大
6.将面团分成9个等大的面团,将每个面团朝底部收紧,使其表面光滑,再进行1小时左右的二次发酵
7.用小剪刀在小面团上部左右处分别剪出两个口
8.巴木旦仁沾少许水,插入剪好的口内,作为耳朵
9.表面刷上全蛋液
10.烤箱170度,20分钟左右,表面金黄
11.将巧克力酱装入裱花袋,裱花袋剪出细口
12.待面包稍凉,在表面画出小猫的各种表情(也可以是小猪,小熊之类的动物哦)。
1、香蕉面包因为含糖较高,表面很容易上色,烘烤时要根据烤箱留意状态,调节时间。2、没有巧克力酱,可以用巧克力隔水加热融化后来使用。3,香蕉是天然软化剂,所以成品很软,放几天也仍旧不会变硬。4、裱花袋的口要剪小一点,这样线条不会太粗。5、香蕉要选表皮起黑点,软熟的。
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