自制紫菜肉松,怎么做又香又好吃
紫菜肉松,肉松是大家在平时的生活中很常见的一种辅料,用来佐餐下饭,都是十分的美味。今天给大家带来的这款肉松紫菜肉松,吃起来比普通的肉松多了一股紫菜的清香。 比普通的肉松口味上更加的丰富,味道更佳的浓郁,制作方法也不繁琐。
主料
猪里脊肉 :500紫菜 :50
辅料
食盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
料酒 :适量
具体步骤
里脊肉洗净切块备用;肉放入锅中高压锅,加入3节葱段、3片姜片,2粒大料和1小块桂皮, 水没过肉,上汽后再压5-10分钟,用筷子可以轻松扎透即可
肉煮好后捞出沥干水分
肉煮好后捞出沥干水分
边炒边依次加入白糖、盐、料酒、紫菜;不断翻炒,肉丝中的水分会慢慢蒸发掉;不停翻炒约30分钟,肉越来越干并蓬松即可
炒好的肉松要趁热摊开晾凉,摊开面积越大越好,不要使肉松堆积,彻底晾凉后即可装瓶密封
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