自制藜麦牛肉丸子,怎么做又香又好吃
今天教给大家如何制作藜麦牛肉丸子。很多人不知道藜麦是什么,藜麦的特殊之处在于其含有全蛋白,是很好的粮食作物之一。用它制作的食物也营养健康,那么接下来就让我们看看具体的制作方法和过程吧。学会了给家人露一手尝尝你的手艺。
主料
晋善静麦藜麦 :适量牛肉 :适量
土豆泥 :适量
豆腐泥 :适量
辅料
淀粉 :适量胡椒粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
准备好原材料高品质藜麦
藜麦用水浸泡两小时,沥干水分
豆腐捏碎,土豆蒸熟压成土豆泥备用
牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合,1/3土豆泥、豆腐泥少点,牛肉多点,土豆泥多了丸子不好成型,再加入两小勺淀粉,淀粉主要起粘性作用,与料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀
捏成牛肉丸子生胚
将丸子均匀裹上藜麦粒,逐一做好全部牛肉丸子,放入笼屉。
大火烧开水改中火蒸20分钟即可
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