简易烙饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :3杯沸水 :1/2杯
蛋 :2个
猪油 :1小匙
盐 :1小匙
冷水 :1杯
辅料
具体步骤
1. 将沸水沖入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面糰,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水。和好之后放置约20分钟。
2. 面糰搓成长条状,表面抹一层薄油,再平均分成10等份,每份面糰抹油拉长,围绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧热,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。
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