美味的豆腐肉片汤的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

广东人都比较喜欢在吃饭喝一碗汤，有利于吃饭，豆腐肉片汤可是一个不错的选择，而且豆腐肉片汤的做法很简单，又速成。里面的主料是豆腐和猪肉，它具有清热泻火，解毒的功效，加上汤里面有姜等的辅料，使得汤还具有降逆止呕，化痰止咳等功效。

主料

豆腐 ：180
猪肉 ：50

辅料

姜 ：1小块
鸡精 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

豆腐切小块。猪肉切片，加适量料酒和盐腌制十分钟。姜切片，香菜切碎。

热油锅，倒入猪肉大火快速翻炒至变色，加入适量水，放入姜片，大火烧开后转小火熬煮1分钟左右。

倒入豆腐，沸腾后继续熬煮1分钟左右。调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀即可关火。

盛出装入汤碗中，撒上香菜。

烹饪技巧

豆腐选嫩些的，口感好。豆腐和肉片一起煮一煮，汤更鲜。