爽口的火龙果意式肉酱面怎么做又香又好吃
意大利面自从引入中国以后一直很受欢迎,其实在自己的家里也可以做一款火龙果意式肉酱面,就用咱们普通的面粉,加上别有一番风味的火龙果就可以做成这道面,再浇上浓浓的意大利肉酱,吃过以后一定让人恋恋不忘,尤其对不喜欢吃饭的孩子可以做给他们吃。
主料
面粉 :400火龙果糊糊 :180
辅料
盐 :适量意式肉酱 :适量
具体步骤
火龙果皮去掉老硬部位,洗净,切成小块,入破壁机中,加少量清水;
启动“浓汤”程序,将火龙果皮打成细腻的糊糊;
面粉入面条机桶中,加入2克盐,再倒入180克的火龙果皮做的糊糊;糊糊的重量根据浓稠度来调整;
面条机揉面、饧面、压面,自动完成;面条压完后不能及时吃的,可以放保鲜袋中冰箱冷藏保存3天;
半根黄瓜、一把荷兰豆,清洗干净,黄瓜切丝,荷兰豆斜切成丝,荷兰豆焯水后,放凉水中过凉,沥干水备用;
锅中的水开后,根据食用量下入火龙果面条;花青素瞬间消失了,粉粉的面条变成了黯淡的颜色,但好在营养还保留了一部分;
面条捞出,过温水捞出,面条与黄瓜丝、荷兰豆混合均匀,装盘,浇上意式肉酱!
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