肉冻沙拉配绿瓜酱(西餐前菜)怎么做又香又好吃
主料
方形午餐肉 :1块土豆 :1个
黄瓜 :3条
胡萝卜 :半根
辅料
盐 :少许黄油 :少许
牛奶 :100
沙拉酱 :2勺
具体步骤
1. 午餐肉掏空成一个方形的盒子。用碎肉制作一个2-3mm的圆形盖子,刚好盖在午餐肉盒上。将剩下的碎肉切成方丁备用。
2. 土豆蒸熟切成方丁,黄瓜去皮(皮备用)将半条黄瓜切成方丁,胡萝卜去皮切方丁。将碎肉丁与它们用沙拉酱拌在一起。
3. 将拌好的沙拉放入午餐肉盒中,盖好盖子。放在盘中。
4. 榨汁机中放入牛奶、黄瓜皮、少许盐搅拌,制作成绿瓜汁备用。
5. 锅微热时放入黄油,待黄油化开后,将绿瓜汁倒入锅中搅拌至沸,加入水淀粉,使其成糊状,即制成绿瓜酱。
6. 将绿瓜酱浇在盘中的菜品上,即可上桌食用。
绿瓜酱可少放盐或不放盐
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