酱小土豆怎么做又香又好吃
主料
小土豆 :适量尖椒 :少量
芹菜 :少量
香菜 :少量
五花肉 :适量
葱 :少量
姜 :少量
蒜 :少量
料酒 :少量
六月鲜豆瓣酱 :少量
花椒粒 :少量
大料 :少量
辅料
具体步骤
1. 把小土豆洗净带皮,根据土豆的大小,用刀掰成个头差不多大小的块。放平底锅煎至皮变硬,金黄,盛出备用。
2. 把尖椒煎至松软,外皮起皮变色,盛出备用。芹菜同样。
3. 另起炒锅少许油,糖,炒五花肉(买瘦一点的,否则太油腻),变色后加入葱姜蒜料酒花椒几粒,大料一颗,炒变色后放入六月鲜豆瓣酱两大勺。喜欢酱味浓郁的可以适当多放一点,然后加适量开水,大火几分钟后改中小火炖肉(肉熟烂度亲们自己掌握哦),肉8分熟左右放小土豆,中火炖十几分钟。
4. 然后放入之前煎好的尖椒芹菜,再把香菜切段放锅里,铲匀,敞盖(盖盖青菜就不绿啦!)再炖几分钟就可以出锅啦。由于酱很鲜,也够咸,我就未加盐和味精,可以根据自己口味调整哦!
太下饭,少吃点,看变胖,哈哈!
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...