独家鸡蛋卷饼怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个小葱 :1根
红尖椒 :1根
生菜 :4片
盐 :适量
油 :适量
米醋 :适量
辅料
具体步骤
1. 所有材料洗净备用。小葱切成葱花。红尖椒切圆片加醋浸泡备用。
2. 鸡蛋加盐打散。
3. 再加入葱花轻轻搅拌均匀。
4. 盘子里倒少许油,将厨房纸或面巾纸蘸满油。
5. 锅烧热后用长筷子夹起沾了油的纸将平底锅涂抹均匀。
6. 家用盛汤勺倒入一勺半蛋液。(一勺半的量煎出来的比较厚,不喜欢厚的可以酌情增减。)
7. 当蛋液表面凝固,就可以翻面了。
8. 翻面后再煎一分钟左右即可。(鸡蛋饼薄的话煎半分钟就可以了。)
9. 成品图。
10. 成品图。
鸡蛋本已是鲜味十足,所以没必要再加入鸡精之类的调味品。
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