自制豆腐丝瓜,怎么做又香又好吃
豆腐丝瓜 ,这是我非常喜欢吃的一种家常菜,豆腐加上丝瓜,既可以当作一碗炒菜,也可以当成一碗汤做,丝瓜和豆腐营养价值高,作用大,再配上适当的调料,味道鲜美,口感醇香浓厚,香味不断溢出,让人忍不住食欲大增,这道菜做法简单易学习,一起制作吧。
主料
豆腐 :五块嫩丝瓜 :适量
辅料
味素 :适量淀粉 :适量
猪油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
刮去丝瓜皮,洗净切成长八分的菱形旋刀块,豆腐切成三分见方的小块;
把豆腐放在开水锅中,用小火煮四五分钟,用清水冲一捞出控干水份,锅内放油烧热,县入丝瓜块,炽到发软,加入高汤、酱油、白糖、 葱花烧开,倒入豆腐
盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起,汤剩一半左右,用旺火烧几秒钟,加味素,用淀粉勾汁,淋上猪油,翻动几下,盛入碗中即成
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