自制牛骨粉丝油豆腐煲怎么做又香又好吃
今天向大家推荐的这道菜,是本人很喜欢的一道菜,因为牛骨粉丝油豆腐煲的汤真的很好喝,而且很有营养,里面加入了牛骨粉,对于刚出院的病人和老年人都是很好的补钙食品。油豆腐里面含有很高的蛋白质,是适合大众的饮食习惯。在家可以试着做做。
主料
粉丝 :100牛骨头汤 :1碗
油豆腐 :100
香菜 :20
辅料
辣椒酱 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.牛骨头汤放入砂锅,大火煮开.
3.粉丝用清水浸泡好,
4.油豆腐对半切,用开水泡一下,挤干。
5.把粉丝放入砂锅,
6.把油豆腐放入砂锅,
7.中火煮开,小火炖至粉丝熟。
8.放入五香粉,
9.放入辣椒酱,加些盐煮3分钟,
10.撇去一些油腻,撒些香菜末,
11.加些鸡精即可。
1、牛骨头汤油腻比较多,煮的时候不要撇去,煮好后,在吃之前撇去即可。2、每次可以多炖些牛骨头汤,放入冰箱,吃时取一部分,这样很方便。3、牛骨头熬汤时间越长越好,用小火慢慢熬,将骨头中的胶原蛋白充分熬出来,才更有营养。
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