美味卡仕达超软土司怎么做又香又好吃
这款卡仕达超软土司真的是非常的软,我就非常喜欢吃软的土司,因为软的土司吃起来我觉得口感会更好一些,特别是再加上牛奶的奶香,一口吃下去真的是一种享受,而且这种超软面包在家做起来也是很简单,每次我都会做上好多,因为我吃起来的也快。
主料
面包粉 :适量牛奶 :适量
酵母 :适量
黄油 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
奶粉 :适量
辅料
蛋黄 :适量高筋面粉 :适量
具体步骤
卡仕达超软土司的做法步骤11.准备好原材料;
卡仕达超软土司的做法步骤22.做卡仕达酱,牛奶65克,高筋粉15克,白糖10克,蛋黄一个,放入容器中;
卡仕达超软土司的做法步骤33.所有原料搅拌均匀;
卡仕达超软土司的做法步骤44.小火边煮边搅拌至卡仕达酱糊化后就可以离火,放凉后冰箱冷藏一小时就可以用了;
卡仕达超软土司的做法步骤55.将面团材料除黄油外放入面包桶里;
卡仕达超软土司的做法步骤66.用勺子搅拌成棉絮状,以免面包机和面的时候面粉到处飞溅(图省事此布可省略)
卡仕达超软土司的做法步骤77.面包机和面20分钟,能拉出膜,但是很粗糙;
卡仕达超软土司的做法步骤88.加入软化的黄油,继续和面20分钟;
卡仕达超软土司的做法步骤99.20分钟后,面团已经出膜;
卡仕达超软土司的做法步骤1010.取出面团,分成三等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟;
卡仕达超软土司的做法步骤1111.松弛好的面团,从上到下擀成椭圆形面片;
卡仕达超软土司的做法步骤1212.从上到下卷起;
卡仕达超软土司的做法步骤1313.三个面团都擀卷好后,放入面包机内胆中;
卡仕达超软土司的做法步骤1414.选择酸奶发酵程序,我这个土司发酵了1:10分钟就发酵到七分满了,发酵好后,手动停止发酵键;
卡仕达超软土司的做法步骤1515.刷上全蛋液;
卡仕达超软土司的做法步骤1616.选择烘烤键,30分钟,颜色选浅色,烤好后倒扣脱模,放置手温后装入保鲜袋储存;
卡仕达超软土司的做法步骤1717.成品图
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