鲜美的酸辣鳕鱼怎么做又香又好吃
鲜美的酸辣鳕鱼,听起来是不是就很诱惑呢?鳕鱼是来自深海里的一种鱼,因为在深海,所以肉质紧致而鲜美爽口。不仅脂肪含量少,况且还富含丰富的蛋白质,不仅仅如此鳕鱼还富含丰富的维生素呢。这道美味又营养的一道鲜美的佳肴你是一定不能错过的。
主料
鳕鱼 :3条蒜 :2牙
香菜 :适量
姜 :适量
树椒 :2个
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量蚝油 :适量
淀粉 :适量
料酒 :适量
醋 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.鳕鱼洗净切断
2.加入料酒,胡椒粉,盐和一个鸡蛋拌匀
3.加入干淀粉
4.拌匀,让鳕鱼都挂上面糊
5.油锅热油下入鱼断翻炸
6.炸至金黄色捞出
7.调汤汁,蒜片加入醋,蚝油,香菜,胡椒粉,盐,鸡精
8.准备姜丝,树椒
9.复炸鱼段
10.油锅加入花椒,树椒,姜丝炒出香味
11.倒入汤汁
12.加入鱼段收汁
13.出锅
胡椒粉去腥增香,增辣
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