好吃爽口的新疆大盘鸡的做法怎么做又香又好吃
好吃爽口的新疆大盘鸡的做法,选用土鸡的味道更好,加入特制的酱料大盘鸡味道香辣可口,颜色亮丽诱人,是拌面的最佳搭档。美味的汤汁挂在劲道的宽面上,香辣嫩滑的鸡肉还配上土豆和爽脆的辣椒简直是一道人间美味,可以想象大口吃肉的快感。
主料
土鸡 :一只辅料
辣椒 :适量具体步骤
鸡治净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。
将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。
土豆切成与鸡块大小相同的块状。
青椒和洋葱切块备用。
将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒
倒入一些啤酒,没过鸡块,烧开后再倒入土豆,倒入剩下的啤酒,烧开转小火焖20分钟;我用的是料酒,所以我的步骤是:倒入料酒后,加适量清水,没过鸡块,烧开后加土豆,转小火焖,焖的时间相同。
焖了20分钟后,倒入青椒和洋葱,炒匀。
再烧2-3分钟后,加少许盐和鸡精,炒匀即可,汤汁只要浓稠即可,不要收的太干
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