简单的猪肉大葱饺子馅的做法怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪肉大葱饺子馅就是用猪肉和大葱切碎做成的饺子馅，喜欢吃大葱的朋友们就可以尝试制作这个饺子馅来包饺子吃了，北方的应该都喜欢这样的饺子馅，南方的朋友们可能没有试过，现在就可以试试这个猪肉大葱饺子馅的做法，大葱香而且爽口，用来做饺子馅，那做出来的饺子肯定也是好吃的。

主料

猪肉 ：500
大葱 ：250

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量
水 ：100
面粉 ：500

具体步骤

猪肉洗净，切大块。

将绞肉配件安装好，猪肉块放入进口处，用助推棒帮助下压。

猪肉馅自出口处出来，将碗放下面接住即可。

猪肉事先要将筋剔除，不然容易在刀口处纠缠堵塞而影响出肉。

将肉馅准备好。

大葱去皮，切段。

先将大葱自中间剖开，纵向切丝，然后改刀切碎。

大葱内放入辅料，搅拌均匀。

将调料放入猪肉馅中。

搅拌均匀，腌渍1小时备用。

面皮材料混合，用筷子搅拌成絮状

和面，盖盖子或者保鲜膜饧30分钟。

烹饪技巧

1、肉馅调好味腌渍1小时备用，滋味更浓郁。2、大葱内放油搅拌，可以有效防止出水。3、面粉用筷子搅拌成絮状然后再和面，可以更容易揉和，防止水面粘手。4、面团和好后，要充分静置饧发。5、饺子面团要软，北方俗语：软面饺子硬面汤，不是说硬面不能做，而是口感不如软面好，不信你试试！