简易版“金沙南瓜”怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜南瓜 ：半个
咸蛋黄 ：三个

辅料

食用油 ：适量

具体步骤

1. 新鲜南瓜去瓤去籽

2. 洗净切长条再切成薄片

3. 咸蛋黄用勺子碾碎

4. 南瓜片下热油锅，中火炸熟

5. 大火炸直南瓜片表面起虎皮，捞出沥油

6. 留少许底油，下碎蛋黄翻炒

7. 直到蛋黄泥冒起小泡

8. 下入南瓜片翻炒

9. 南瓜片跟蛋黄泥充分均匀后即可出锅（蛋黄是咸的，所以不用再放盐了）