千味醉易做的炒田螺怎么做又香又好吃
主料
田螺 ：500辣椒 ：1个
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
蒜末 ：少许
盐 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.田螺提前养一个晚上，让它把泥巴吐干净，然后用铁钳钳去田螺的尾部
2.用清水清洗干净
3.辣椒洗净切片，拍一些蒜末
4.锅烧热，倒适量食用油，放蒜末爆香
5.放辣椒翻炒几下
6.倒入田螺翻炒一会
7.加入约一汤匙盐翻炒几下
8.倒入两三汤匙酱油
9.翻炒均匀
10.放适量清水，刚好淹没田螺，盖锅盖，大火煮制
11.煮至汤汁收浓，田螺的那一片厣脱落即可熄火
田螺需要提前养一段时间，让它吐干净泥土，可以放一些铁制品在养殖田螺的盘里，会加速田螺吐泥巴的
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