鲜美的生炒牛仔骨怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

生炒牛仔骨是由牛仔骨为主要食材制作而成的一道美食，制作起来不需要过多的调料和所需食材，对于厨房零经验的人也适合制作这道菜，这道生炒牛仔骨肉质的口感十分鲜美，营养丰富色味俱全，制作起来又十分简单，是一道鲜美的养生菜。

主料

牛仔骨 ：适量

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

1.这是真空包装的国产牛仔骨。拆装，略清洗后，吸干水分，斜切成大片。红甜椒、洋葱切成菱形片，备用。

2.在调味碗中放入黑椒汁、蚝油、鸡精、白糖和盐

3.将牛仔骨放入抓匀至调味料溶入后，再加入淀粉抓匀

4.然后静置30分钟入味。

5.配制调味汁：将红糖、头抽、黑椒汁、浓缩鸡汁放入碗中。

6.加入20ml的温开水，将调料溶化后，再放入约2克的淀粉拌匀，制作成调味汁。

7.大火烧锅至7分热，改小火，下步骤4的牛仔骨，每一面煎15秒，至5分熟，因高锅温，它的两面已经微焦