美味的牛仔骨怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

天气冷啦，有点咳嗽，流鼻涕，人真是不舒服，和家里人打电话，妈妈说,"你可弄点牛仔骨吃，能驱寒，缓解疲劳，化痰止咳，对身体有好的帮助，能让你感冒好的快点。’于是就买了点回来自己做着吃啦，还真不错，吃了几天人感觉精神多啦，还真的谢谢妈妈的提醒！

主料

牛仔骨 ：250

辅料

白芝麻 ：少许
独子蒜 ：2个
橄榄油 ：适量
胡椒粉 ：适量
红酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.牛仔骨

2.切成几块

3.准备的红酒、生抽、胡椒粉、独子蒜

4.独子蒜剁成蒜蓉，把生抽红酒蒜蓉混合搅拌均匀

5.混合好的调料汁倒在牛仔骨里，再加入适量的胡椒粉

6.加入橄榄油拌匀

7.腌制30分钟到1个小时

8.锅里下少许橄榄油烧热，再下牛仔骨

9.煎到表面渗出血水，底面有点焦黄再翻面

10.翻面再煎到一两分钟

11.倒入腌制过的调料汁

12.煮至汁收干

13.再加入少许盐和炒过的白芝麻拌匀即可上碟

烹饪技巧

1、腌制30分钟以上的牛仔骨比较入味，胡椒粉可以换成黑椒粉。2、白芝麻要先炒过再下会比较香。