「自创」糍粑怎么做又香又好吃
主料
白芝麻 :300糯米 :500
辅料
白糖 :适量具体步骤
1.糯米用清水浸泡一晚上
2.蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的糯米捞起放在笼屉里
3.锅内烧水,大火三十分钟蒸熟糯米饭
4.蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟
5.一分钟后揭盖,用小铲子搅动芝麻,直到全部变得微黄
6.烤熟的芝麻稍凉后用擀面杖辗碎
7.辗碎后放碗里,加一勺白糖
8.拌匀备用
9.三十分钟后糯米饭蒸好了
10.没有往些年家乡那种搥窝,我用了个笨方法,就用蒸糯米饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
11.直到 糯米饭被捣得烂烂地成泥状了,就可以做糍粑团啦
12.手上沾点水,揪一块糯米泥,用手和成糍粑团
13.再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就可以开吃啦。
14.糍粑团很香,很想跟父亲母亲一起吃。祝大家节日快乐,天天快乐!
还有一种叫伤水糍粑,不用泡米,把糯米氽下再蒸做出来即是
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