自己做的焦糖布丁怎么做又香又好吃
主料
淡奶油 :150牛奶 :300
鸡蛋 :3个
辅料
香草荚 :适量砂糖 :适量
具体步骤
1.将香草荚剖开加入牛奶中,用中火加热,注意不要烧开了
2.在快煮沸前盖上保鲜膜放入蒸锅蒸5分钟
3.蒸好后加入淡奶油和细砂糖,用中火熬到80度
4.将淡奶油倒入蛋液中,搅拌均匀后过筛
5.砂糖加入煮成焦糖
6.焦糖趁热倒入模具
7.布丁液也倒入模具
8.烤箱150度预热水浴,时间视份量而定
1、焦糖熬制时尽量用小火,颜色渐变成琥珀色时可离火,用余热将焦糖熬制最佳状态,以免熬过头2、烤完的布丁冷却后放冰箱冷藏,口感最佳
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...