家常菜红烧海带结怎么做又香又好吃
主料
海带结 :500辅料
葱 :适量老干妈 :适量
香麻油 :适量
盐 :适量
蒜头 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.材料:海带结。
2.结打开,清洗过水2遍后,浸泡5分钟。再清洗几遍至干净,每一片海带切成丝。
3.蒜头拍扁切碎,葱洗净切葱花。
4.锅中烧开水,倒入海带丝大火烧开。
5.煮3分钟后,用手指掐一下,微软即可。捞出沥干放凉。
6.锅中热油,中小火爆香蒜蓉。
7.倒入海带丝中火翻炒。
8.倒入盐、香麻油、生抽翻炒。
9.再倒入老干妈,葱花炒匀即可。
1、海带一定要清洗干净,浸泡时水要多点,最久不超过6小时左右,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。2、吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。
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