开胃秘制鲜椒酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

秘制鲜椒酱是一道开胃消食的可口调味品。经过手工处理后的辣椒酱，浓缩了辣椒的精华。开胃消食，促进食欲，有利于血液循环。冬天食用还能驱寒、温热身体，因此在北方辣椒等辛辣食品也是不少见的。不过过度食用也是不好哦，并且个别人吃多了可能会上火。

主料

红尖椒 ：2500

辅料

食盐 ：250
味精 ：250
调和油 ：适量
白糖 ：250
苹果 ：2个
梨 ：2个
蒜 ：250
醋 ：350
甜面酱 ：1000

具体步骤

1.将辣椒洗净2.晾干水分3.绞碎4.把洗净晾干的大蒜绞碎5.苹果削皮切块6.梨削皮切块

7.把切块的苹果梨绞碎8.把绞碎的辣椒末 蒜末 苹果梨末搅拌在一起9.炒锅放油烧热10.加入甜面酱 小火把酱炒香11.加入拌好的辣椒12.加入350g醋 搅拌

13.加入250g白糖 搅拌均匀14.加入250g精盐 搅拌均匀 熬制5分钟15.出锅16.趁热装瓶 利用热胀冷缩能更好的密封