可口茭瓜煎鸡蛋怎么做又香又好吃
番茄炒鸡蛋、煎鸡蛋、卤鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋,鸡蛋是很常见的食材,这里要给大家介绍一款鸡蛋不一样的做法——茭瓜煎鸡蛋。口味较为清淡,比较适合喜欢吃清淡口味的朋友们,而且味道清新,没有普通煎鸡蛋的油腻感。茭瓜也可以换成自己喜爱的蔬菜,如黄瓜等。
主料
鸡蛋 :2个茭瓜 :适量
辅料
油 :适量味精 :1/4勺
香葱 :适量
盐 :1/4勺
具体步骤
1.茭瓜对开,去籽
2.切两个小块,去皮
3.切碎茭瓜
4.香葱切碎
5.鸡蛋打入碗中,下入香葱,茭瓜碎,盐,味精,打散
6.热锅热油,下入蛋液,小火
7.表面定型后翻面煎制
8.正面上色后即可关火
9.盛出装盘
1、鸡蛋下锅后不要乱动,让鸡蛋液定型,并且表面蛋液逐渐凝结后再去翻面,正面稍微上色就可以关火了,鸡蛋很容易成熟的。
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