可口的苦瓜炒鸡蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
苦瓜 ：1根

辅料

盐 ：适量
玉米油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.苦瓜一个，洗净。

2.用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜。

3.切成薄片。

4.鸡蛋3个，加盐打散。

5.锅热油，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可．

6.加葱花炒香。

7.倒入苦瓜，翻炒。

8.加料酒，生抽在翻炒一会。

9.加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

烹饪技巧

喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。