美味的羊角面包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

源自奥地利维也纳的羊角面包味道香甜可口，酥香松软，是人人称道的美味。其起酥的做法也是十分的简单。羊角面包有着多种多样的口味，例如甜甜的果酱味，香醇的巧克力味，以及细腻的奶油味。因为其生动形象的外观以及美味的口感，深受各年龄阶段的人喜爱。

主料

低筋面粉 ：45
高筋面粉 ：180

辅料

蛋 ：1个
盐 ：0.5小匙
温水 ：110
糖 ：1大匙
干酵母 ：1.25小匙
黄油 ：10
麦其林 ：100

具体步骤

1.酵母溶于温水并月除黄油,麦其林以外的其他材料全部放在一起,揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，放到适当的容器，蒙保鲜膜，进行第一次发酵，至原来的2.5大左右

2.桌面铺足够大保鲜膜，将麦其林放上面，再蒙一层保鲜膜，用擀面棍将麦其林擀成整齐的长方形（我给擀的大概是10*15CM的大小），放一旁备用

3.发酵好的面团取出，案板上撒些面粉，将面团擀成长度为麦其林三倍，高度略高一点的面片，将麦起林放到中间，然后用面片包起来，蒙保鲜膜，松弛20分钟

4.松弛完成，将包着麦其林的面片横过来，如图，用擀面棍擀开成一个大的面片，再次三折起来，蒙保鲜膜，松弛20分钟

5.重复第4步2次

6.松弛好的面团，取出，擀成0.5CM厚左右的面片，1.）用尺子和锋利的刀或者轮刀，将面片切成数个等腰三角形，三角形底边中间切一刀，用手往两边稍微掰开一下，从底部开是卷起，即成羊角面包

7.用塔模在面片上印出圆形圆片，在按压到塔模中，中间加果酱至8分满进行第二次发酵，至原来2倍大即可，表面刷牛奶

8.烤箱预热190度，烤箱中层22分钟左右